Galletas de Almendra sin gluten ni lactosa

GALLETAS DE ALMENDRA (SIN GLUTEN NI LACTOSA)

Ingredientes :

150 grs de almendra molida

1 huevo

90 grs de azúcar

35 grs de harina (yo uso de arroz)

Una cucharadita rasa de levadura sin gluten

1  cucharadita de esencia de vainilla 

1 cucharadita de agua de azahar

Azúcar glass 

Preparación:

Mezclamos bien en un bol la almendra con el azúcar, la harina y la levadura. 

Batimos aparte el huevo y le añadimos la vainilla y el azahar y lo agregamos a la mezcla de almendra. 

Lo mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados (queda una mezcla un tanto pegajosa).

Ponemos el horno a calentar a 180 ºC.

Cubrimos la bandeja de horno con papel vegetal o de hornear, 

Formamos bolas con la masa, las rebozamos en el azúcar glass y las colocamos en la bandeja de hornear.

Horneamos a 180ºC durante 15 min. 

Las sacamos y ya las tenemos listas!!!

Superricas!!!!!!