Tortilla de patatas sin huevo

TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO

Tortilla sin huevo

Ingredientes:

3-4 patatas medianas

5 a 8 cucharadas de harina de garbanzo

Medio calabacin

Media tacita de café de agua

aceite

sal

Opcional:

1 cebolla

1 Tomate cortado a taquitos pequeños

Preparación:

Freímos las patatas hasta que estén blanditas y sazonar  (si hemos puesto cebolla y tomate, freírlos también) , (El calabacin no hace falta freírlo)

Mezclamos la harina con el agua hasta formar una masa semejante a la textura del huevo (si es necesario añadimos mas agua o mas harina).

Mezclar las verduras con la masa.

Poner en una sartén un chorrito de aceite, cuando esté caliente, agregar la mezcla. 

Cuando veamos que esta un poco hecho, darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato.

Repetir el volteo hasta que la tortilla esté completamente hecha.

Ya esta lista para servir.

Buen provecho!!